In der heutigen Zeit heißt es, dass alles austauschbar ist. Wenn nicht dies, dann nimm jenes. Nichts ist sicher, heilig oder fest. Aus süß wird bitter, aus salzig sauer, je nach Lust und Laune wahllos in allem. Gestern noch neu wird zu Altem heute, und das Neue sieht nicht in der Zukunft sein gleiches Schicksal kommen. Aber einen Geschmack des Lebens gibt es, den man nicht austauschen kann. Einen, der alles verstärkt, allem Kraft verleiht, alles mit Leidenschaft überzieht, und das Leben wie vergrößert und geweiht sich erleben lässt. Es ist das Umami der Gefühle, es ist die Liebe! Niemand kann sie mit etwas anderem ersetzen! Sie ist die einzig wahre Würze des Lebens. Ich hoffe, sie geht nicht unter in dieser austauschbaren Welt.